海外『古い伝統を守り続ける日本は素晴らしい』伝統的な醤油づくりを見た外国人達の反応

日本の伝統的な醤油づくり

 今回は、香川県小豆島にある歴史ある醤油蔵、ヤマロク醤油さんの醤油製造を映像に収めた動画、
Why Only 1% Of Japan’s Soy Sauce Is Made This Way | Still Standing | Business Insider
のコメントを翻訳してお届けします。

https://yama-roku.net/

 多くの人々が感動し、そのコメント欄で感想を語っています。

 日本の醤油がどのように世界中で評価されているか、興味深い意見をぜひご覧ください。

海外の反応

日本の醤油のわずか1%がこの方法で作られている理由|Still Standing|Business Insider

35ドルの大きなボトルは、
手に入るものを考えると悪くない値段だと思った。
正直、こんなにリーズナブルな事に驚いた +7659

Amazonで注文してみたよ。
40ドルで結構大きなボトルだった。
普通のキッコーマンの醤油に戻るまで違いに気づかなかったんだけど、
この醤油はもっと色が濃くて、濃厚で、うま味が強い。
ご飯にもよく絡むし、味も濃厚でスムーズ。
普通の醤油は比べると水っぽくて、
ちょっとキツい味がする +5700

こんなに犠牲を払っている彼には同情するけど、
素晴らしい製品ができあがることに感動もしている。
彼が注目を浴びることができて、
ビジネスが繁栄することを願ってる +3969

私は日本人で、その工場を訪れたことがあります。
木桶「小池」で伝統的に作られている醤油が非常に少ないことを知らずにいました。
工場を見学した後、その醤油を試食しました。
本当に凄い味で、他の醤油とは全く違っていました。
世界で一番美味しい醤油だと思います!!!!!! +1530

Amazonでボトルを注文して、評価を書きます
妻にブラインドテイストテストしてもらいました。
キッコーマンとこの醤油を入れたソーサーをそれぞれ用意。
明らかに味の違いがわかりました。
味が濃厚で、余韻が長く続くのが気に入りました。
値段と量、そしてこの伝統を支えることを考えると、価値があると思います +738

世界中でより速い生産方法が開発されても、
このような伝統が今日まで生き続けていることは本当に美しいことです。
古き良き方法を決して忘れてはいけません +535

思っていたよりも値段が高くないと思った。
ぜひ試してみたい +11142

この醤油にもっと値段をつけてもいいと思う。
この方は本当に素晴らしい方で、
事業は糸一本でつながっていたのに、
一人で救ってしまった。
素晴らしい仕事だ!:D +263

政府がこのようなビジネスにお金を出してくれることを願ってる。
このような作業やプロセスを周りにサポートして、
働く人たちを讃えるべきだよね +252

ヤスオさんは、剣士だけでなく、
大きな樽を作り、美味しい醤油を作る文化人でもある +42

私は韓国人で、この動画が大好きです。
この動画を通して、
韓国と日本の醤油の作り方が違うことが確認できました。
韓国の醤油は家族によって異なりますが、
日本の醤油とは全く違う製法があります。
日本の醤油を試したことがありますが、
韓国の醤油とは違う味がすることに驚きました。
素晴らしい動画をありがとう。
伝統を継承することがとても重要なので、
ヤスオさんに良いことがたくさんあることを願っています +138

技術博物館で働く私にとって、
このビデオシリーズはとても嬉しいです。
これらの歴史的保存価値は素晴らしいと思います。
私たちの博物館の歴史的に重要なアイテムがどのように作られたかを理解するために、
1899年のサイエンティフィック・アメリカンの記事から来ています。
このメディアは非常に重要で、品質も素晴らしいです。
ビジネスインサイダーさん、どうもありがとう 🙂 +16

古い伝統を守り続ける人がいることは素晴らしいことだと思う +2460

孫や子供たちにこうして覚えられることに感動しているのが見て取れるね。
美しい! +198

高品質な醤油を作る、より自然なプロセスを使った、
消えゆく芸術を救ったこの男性に敬意を表します。
自然の力で美味しくなるのは当然だと思います。
努力しているのを見て、彼が楽しんでいることがうれしいです。
そして、彼の子孫たちも彼から学び、
この伝統を続けていくことを願っています。👍 +144

このビデオを見た直後に試してみました!
ヤマロク醤油を卵とご飯にかけて食べました。
醤油は料理に欠かせない食材です。違いがすごかったです。
普通の醤油には戻れません。
塩辛くなく、独特の旨味で料理をまとめてくれました。
スーパーのブランドとは全然違う食感で、なめらかで、液状ではない。
本当に大好きです!! +14

日本を尊敬するところ…
彼らがやることは、最高の芸術的完成を目指すことです。
何も手を抜かず、製品の創造において何も見落とされません。
努力、献身、そしてその技術への終身の情熱。+6

夫と一緒にアマゾンで一本買って、
もう一本買おうとしています。
定期的にこのソースを購入する予定です。
もう偽物の醤油は買いません。
これが健康的な選択肢で、とても美味しいです!
料理がさらに美味しくなります!!
この醤油を作ってくれてありがとう!:-) +43

伝統的な日本の樽に竹の縛りがあるのは、
鉄のバンドが腐食するからだけではありません。
歴史的に金属は日本では高級品でした。
日本は火山性の島からなる国で、鉄鉱石が乏しいのです。
だから、日本では、
金属が本当に必要な道具にしか使われないような技術が発展しました。
釘を使わない大工仕事、バンドを使わない樽など。+5592

彼が自分で樽を作る方法を学んだことに敬意を。
この製品を試してみたい。
この製品にかけられた忍耐と献身は本当に評価されるべきだね😮 +6

彼が樽を作るワークショップを開いていることに感謝しています。
彼が知識を伝えられる弟子や後継者を見つけることができることを願っています。
そうすれば、世界の未来の世代もこのレベルの職人技を体験できるでしょう。+49

近代的なプロセスに直面しても、
彼が自分の技術にこれほど献身的であることは心温まることです。
私の経験では、人々は喜んで本物のものにお金を払うので、
彼のビジネスが伝統を守ることで大いに報われることを願っています。+6

世界中に伝統的な会社が「古い方法」で物事を続けていることを知ることは、
とても素晴らしいことだと思います。
美しいです。+9

韓国の友達に紹介されてから、ヤマロク醤油を使い続けています。
アジア料理を作るのが大好きで、これ以上の選択肢はありません。
大きなレシピで使っても、白いご飯にかけても、
キッコーマンとヤマロク醤油を並べて味わってみて、
なぜ5倍高いのか理解できるはず。
この製品の製造にかけられた時間と世話が、一滴ごとに現れています。
この素晴らしいビジネスを取り上げてくれたこのシリーズに感謝します。
安雄さんを始めとする皆様、頑張ってください。
あなたの家族が他のみんなと同じように近代化できなかったことが、
私の料理の中での定番となっています。+8

これはちょっとステレオタイプだけど、
日本人が一つのことに専念し、
完璧さと伝統を追求するとき、
それは言語の壁を超えると思うんだ。
職人や商人、技術者、生産者たちが、
祖先が行っていたような古い方法を守り続けている
小さな共同体を見るのは魅力的だよね。
こんなの他では見た事ないよ。+2465

この男性は誠実で努力をして、家族を支えている。
もし皆が彼のようだったら、
この世界は今よりもずっと良い場所になるだろうね!
私は醤油を試したことがないので、
彼の製品を注文しようと思うよ!+6

日本の職人技や伝統への取り組みは、
世界に類を見ない。
辛抱強いプロセスに対して常に素晴らしい尊敬の念を持ち続けている。
それは本当に感動的なことだ。+1

世代から世代へと受け継がれる伝統を学び、
他にはない独特の風味と味わいを持つものを知ることは、
どれほど興味深く教育的かを感じさせてくれます。
ありがとうございます。

山本さんの醤油作りの伝統への情熱を心から尊敬しています。
彼の努力と、何よりも彼の孫たちへの遺産。
大いなる尊敬を。+8

この世界は、
「本当に素晴らしいものは短期間では作り出せない」ということを理解している、
素晴らしい人々のおかげで豊かになっていると思うんだ。
本当に素晴らしいことだよ!+2

職人の文化や伝統を継承し続けている方々は素晴らしいです。

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